Fuldkorn

Gurkemeje

slowjuicer 
test af forskellige

Opskrifter fra torsdag d. 14. november

Smoothie

Ingredienser til 11:
– 5 modne bananer (helst med brune pletter på skallen)
– 1,3 l plantemælk (gerne rismælk eller havredrik)

- 150g solsikkekærner
- 2 spsk. hørfrø
- 1 kg frosne, økologiske jordbær

Smuldrekage

Ingredienser:

200 gr. fuldkorns speltmel, fuldkorns ølands hvedemel og grovvalsede havregryn.

75 gr. kokusfedt (eller smør)

Fyld:

750 gr. æble

75 gr. honning

1 stk. appelsin, skal (øko) og saft

Skær æblerne i både og kom dem i et ovnfast fad med saft og reven skral fra en appelsin.

Dej:
Smuldr mel, honning og kokusfedt sammen. Fordel det over
Bag ved 200 grader C. alm. ovn i 30-40 minutter.
Server kagen lun med smoothie til.

Linsesuppe med ingefær og chili

2 løg

4 fed hvidløg

kokosolie/smør til stegning

3 dl røde linserne 
4 tsk. stødt spidskommen

2 spsk. tomatpuré

2 spsk. friskrevet ingefær

ca. 1 liter grøntsagsbouillon

salt

Til servering‚ saft fra 1 citron og frisk koriander

Pil og hak løg og hvidløg fint. Opvarm en stor gryde med fedtstoffet.

Tjek linserne for småsten (se og lyt via en hvid tallerken!) Skyld dem, og kom dem i en gryde sammen med spidskommen, tomatpuré, ingefær og til sidst bouillon. Lad suppen småkoge under låg i 20-25 minutter.

Blend suppen med stavblender direkte i gryden og smag til med salt.